Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000 Kč a máte dopravu ZDARMA
  1. Úvod
  2. Čokoláda
  3. Míšina čokoláda
Kategorie
Země původu
Obsah kakaa
Přísady
Hmotnost

Potřebujete poradit?

Míšina čokoláda

Míšina čokoláda

Příběh Míši a Míšiny čokolády

Celý život mám ráda čokoládu. Kamkoli jedu, kupuju čokolády a čokoládové tyčinky a zkouším nové chutě. Tato moje láska mě dovedla až k výrobě vlastní čokolády. Ne takové, kdy si koupíte od velkého výrobce kakaovou hmotu, tu rozpustíte a nalejete do forem. Ale takové, kdy si najdete ty nejlepší kakaové boby na světě, pečlivě je ručně protřídíte, opražíte (různé boby vyžadují různou teplotu a dobu pražení), nadrtíte, odslupkujete a pak několik dní melete v kamenném mlýnu (melanžéru). Tak získáte svoji vlastní kakaovou hmotu. Po odležení (staření), kdy ještě dobíhají započaté chuťové procesy, kakaovou hmotu ztemperujete (zahřejete, ochladíte a znovu zahřejete). Je to taková alchymie, kdy každý teplotní stupeň hraje roli. Pak už jen nalejete do forem a po ztuhnutí vyklepnete a ručně zabalíte. Dobře ztemperovaná čokoláda se krásně leskne a při odlomení hlasitě křupne..

Zobrazuji 1-6 z 6
    Míšina čokoláda bílá 40% s českými jahodami
    159 Kč
    159 Kč
    Skladem u dodavatele
    ks
      Míšina čokoláda bílá 40% s vanilkou
      159 Kč
      159 Kč
      Skladem u dodavatele
      ks
        Míšina čokoláda mléčná 50% Tanzanie
        159 Kč
        159 Kč
        Skladem u dodavatele
        ks
          Míšina čokoláda mléčná 60% Vietnam
          159 Kč
          159 Kč
          Skladem u dodavatele
          ks
            Míšina čokoláda mléčná 58,5% Madagaskar s českými borůvkami
            ks
              Míšina čokoláda mléčná 50% Madagaskar
              169 Kč
              169 Kč
              Skladem u dodavatele
              ks
              Produktů na stránku 60120180
              Nepropásněte novinky, akce a slevy!
              Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
              Nejčtenější na blogu
              Kde nás najdete

              Choffee

              Ostravská 699/26

              743 01 Bílovec

              Mapa choffee
              © Choffee 2020
              Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
              Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.