Čokoláda
Káva Cafe Eternity Colombia Cundinamarca Viani
- Kompletní specifikace
- Parametry
- Komentáře 0
- Káva Cafe Eternity Colombia Cundinamarca VianiSkladem200 Kč
Káva Cafe Eternity Colombia Cundinamarca Viani
Region Cundinamarca má 15 provincií a 116 obcí, které jsou všechny situovány především na východě Kordiller (Andy). Viani se nachází v této oblasti na západě. Pěstováním kávy se tady zabývají malí farmáři, ti po sklizni plody properou, suší a následně převážejí do Trilladora Bachue zpracovatelského závodu kousek od Bogoty, kde je káva degustovaná, bodově hodnocená a roztříděná pro export.
Následkem mnoha mikroklimatických změn a měnícímu se schématu počasí, je to, že ke sklizni dochází dvakrát ročně. Sklizeň se dělí na hlavní a vedlejší období sklizně. Také globální oteplování má za následek značné změny napříč celou Colombii. Některé oblasti se musí poprat se změnami a jiným to přináší nové neznámé příležitosti.
Informace o kávě
Složení: 100% arabica
Odrůda: Castillo, Colombia, Typica
Chuťový profil: Italský likér Lemoncello, višňová čokoláda
SCA bodové hodnocení: 85 bodů
Vhodné pro: Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60
Sklizeň: Říjen až Prosinec a Duben až Červen
Nadmořská výška: 1300 až 1800m n. m.
Farmář: malí farmáři
Zpracování: mokrou metodou
Země původu: Kolumbie
Farma: skupina malých farmářů
Region: Cundinamarca
Oblast: Viani
Potřebujete poradit?
